[心得] 苦瓜烹調食譜

上一篇文章"山苦瓜"大家都知道那是攝影加上後製, 但事實上怎麼完成的可能超過很多人想像, 對我來說, 與其說是攝影, 其實比較像是繪畫, 是憑空想像的創作.

山苦瓜是野生的苦瓜, 是在松青超市買的, 一盒4小條21元, 照完了還可以炒菜煮湯, 從拍照的角度來說, 等於免錢! 除了顏色鮮豔, 外型有趣, 切開裡面更是讓人驚喜, 喜歡照Macro的人可以嘗試. 不過好像有季節性, 不是四季都買的到的樣子.

圖像中的三條苦瓜, 其實都是同一條. 在拍照之前, 事先就已經想好要怎麼安排最終的畫面, 就三個不同的角度照了三張, 這部份沒有什麼, 之前照Cartier手錶的伎倆就足以應付. 圖像中的背景才是難度所在, 它是由七張照片合成的, 其中六張是我照的照片. 拍完山苦瓜的外表之後, 我把山苦瓜切成小丁, 山苦瓜外表有綠有黃, 中心種子卻是鮮紅, 由這三個顏色組合出背景的主要底色, 排成方塊拍照變成色彩原稿, 到電腦上加以"繪畫", 才成最後完稿所見的背景顏色. 所以也可以說, 圖畫的主角是山苦瓜, 背景也是山苦瓜.

山苦瓜切丁, 然後故意模糊焦點的方式來拍照


背景除了山苦瓜切丁, 還有我浴室的地磚, 天花板的油漆紋, 一幅不知名畫作的局部天空, Klimt名畫Kiss的左下角長方塊等, 有興趣知道更詳細的可以看底下[技術細節]section.


攝影早就不是我的興趣了. 創作才是更寬廣的天空.
攝影, 在按下快門的瞬間, 創作已經結束, 任何試圖去更動都是舞弊. 而創作的workflow, 在按下快門的時候, 才開始. (Conceptual design might start much much earlier, though.)

我把布落格與圖片放在國外的大站, 而不選國內知名的業主, 不是不愛台灣, 而是放眼全世界, 看更大的舞台, 得更大的啟蒙. 這張圖片的靈感, 其實也來自我所加入的群組, 他們精采的作品, 給我很大的震撼與啟示. 我苦思近一個月, 怎樣創作一個主題簡單, 背景是帶有材質性的古典色彩的作品. 我也在群組裡發問, 可惜得到的答覆是鴨子聽雷的西班牙文. 我試圖在LAB colorspace(色彩空間/色域)尋找答案, 幸運的在學習LAB模式的原理時(靠~ 1800大洋原文書, 硬梆梆啃斷我三根大臼齒!)讓我真正更懂得色彩到底是什麼, 我只用了LAB的入門知識, 就可以創作與我先前大不同的色彩. 人生如夢, 只是我的夢開始嚐試用不同的色域描繪.




[技術細節]
以下紀錄一部份的技術細節, 但是恕無法從最基礎的step by step細講, 因為所牽涉到的範圍可能就足夠寫一本書. 有興趣的可以私底下交換看法.


我的構思是前景三條苦瓜, 背景要典雅深邃, 中心明亮, 底色是亮黃(這世界上沒有暗黃這種東西), 四周逐漸暗沉, 右上角帶墨綠色, 左上角帶紅橘色, 還要帶有材質的粗鄺刻痕, 且表面要凹凸分布, 顯得光影的起伏烘托那個氣氛.

因此, 先準備一張空白, 填入亮黃, 中心往外漸暗:

黃色漸層底稿

然後準備材質的部份, 我選用浴室的地磚跟天花板油漆的痕路:


浴室的地磚


天花板油漆的紋路(轉成黑白灰階)


接著就是色彩的部份. 我要的綠紅黃剛好山苦瓜都有, 所以就把山苦瓜切丁, 排成長方塊, 然後故意用模糊焦點的方式來拍照, 取其色彩而棄其形:

山苦瓜切丁


真實環境的色彩, 在色彩相互之間的轉換會非常的平順, 所以如果只用上圖來套色, 結果跟攝影看起來沒什麼兩樣, 而我要的, 就是不要看起來相同(阿不然是吃飽太閑?), 所以我拍攝一張200元不知名小掛畫的局部天空, 在不同的色調位置上拍兩張:

不知名掛畫的局部天空1 (安排套色在成品的左上角)


不知名掛畫的局部天空2 (安排套色在成品的右上角)

為了讓中間上方地帶轉換比較平順, 我再套用Klimt名畫"Kiss"的左下角:

Klimt名畫"Kiss"的左下角

上面三張的功能就是打亂自然色彩的分布, 並且製造一點點類似油畫紋理的感覺. 但是光是這樣, 光影的凹凸還不夠明顯, 原本的計畫是由浴室的地磚帶來這樣的光線感覺, 但是浴室的地磚表面起伏不夠大, 所以算是選材錯誤, 應該尋找建築外牆的石壁. 為了補強這樣的效果, 我再複製圖層, 模式選濾色, 並手繪圖層遮色片, 來加深凹凸的感覺:



然後放上三條山苦瓜, 轉進LAB模式調整一下曲線, 就成了beta版:



Beta版有個大問題, 看起來似乎還好, 可是背景色調太強烈了, 似乎滿溢了出來 (這裡放的小圖可能因尺寸縮小而不明顯). 如果沒有學LAB, 我可能搞不清楚問題在哪裡, 用LAB模式控制色溫色調變的很直覺很簡單, 所以我做了在RGB模式幾乎不曾做過的事:


我居然把曲線拉成這副德性. 我這麼做的主要目的就是要讓背景往冷色調移動, 果然就是我要的那種比較機車比較典雅的古意色澤滾出來, 按確定、存檔、縮小、貼圖, 拍板!


完成圖


以前使用Photoshop, 都是想要加強對比, 深化顏色, 但今天在LAB卻學會在顏色的色調上退讓, 換取另一種空間.(註1) 這次最大的心得, 就是宮本武藏雪夜決鬥三十三間堂之後, 京都名妓吉野藏匿武藏的那段(註2)... 吉野把琴剖開, 告訴武藏一個大道理, 要"弱一點". 也許直到今天, 我才真正體會出一點點深意.


註1: 並非一定要LAB才能做這樣的事情, 別的色彩模式也可以辦的到, 只是LAB更為方便直覺.
註2: 源自「宮本武藏」, 吉川英治著, 譚繼剛譯(那是我覺得最好的譯本, 可惜應該已經絕版)